Hubert Wagner jako trener był twórcą największych sukcesów polskiej siatkówki. Znany z wielkiej surowości i wymagań, przez co zyskał sobie przydomek "Kat". Był trenerem bardzo konsekwentnym. Prowadzona przez niego męska drużyna zdobyła:

• mistrzostwo świata w Meksyku w 1974 roku,
• złoty medal olimpijski w Montrealu w 1976 roku,
• srebrny medal w mistrzostwach Europy w 1975 roku.
  
   

Złota drużyna mistrzostw świata w Meksyku, 1974 rok

W latach 1978–1979 prowadził kobiecą reprezentację Polski.

Po raz drugi trenował reprezentację męską w latach 1983–1985, zdobywając kolejny srebrny medal w mistrzostwach Europy w 1983 roku. Zakwalifikowała się również na igrzyska olimpijskie w Los Angeles, jednak na wskutek bojkotu przez Polskę igrzysk olimpijskich polscy siatkarze nie mogli wziąć udziału w igrzyskach pomimo wywalczonego sportowo awansu. W zamian za to reprezentacja wystąpiła w alternatywnych dla sportowców z krajów socjalistycznych zawodach Przyjaźń-84 gdzie Polacy zdobyli brązowy medal. Na kolejnych mistrzostwach Europy w 1985 roku reprezentacja zajęła czwarte miejsce.

Był ponadto trenerem reprezentacji Tunezji, pracował w Turcji, a w Polsce z klubowymi drużynami Legii Warszawa (mistrzostwo Polski 1983), Stilonu Gorzów i Morza Szczecin. W październiku 1996 roku został ponownie trenerem reprezentacji mężczyzn, którą prowadził do stycznia 1998 roku.

Turniej towarzyski z udziałem reprezentacji Polski,
Szczecin, maj 1997 rok